Вода удивительна и имеет много интересных свойств. Одно из них — способность существовать в двух разных жидких состояниях при очень низких температурах и высоком давлении. Недавнее исследование в журнале Nature Physics представило подробные данные о так называемом переходе «жидкость–жидкость», когда два разных состояния воды объединяются в одно. Ученые изучают этот феномен уже много лет. Особенно интересный…